Bếp nhà hàng, quán ăn nên dùng tủ nấu cơm bằng gas hay điện

Tủ nấu cơm đã và đang là thiết bị không thể thiếu của các nhà hàng, khách sạn, căng tin, bếp ăn tập thể của doanh trại, trường học… Thiết bị có thể hoạt động bằng điện hoặc gas. Và đây chính là vấn đề khiến nhiều khách hàng phân vân không biết nên chọn loại tủ nào? Chúng tôi xin giới thiệu về 2 loại tủ này qua bài viết sau đây

Đặc điểm chung của tủ nấu cơm công nghiệp

Thiết bị được dùng để nấu cơm từ gạo tẻ hoặc có thể đồ xôi, hấp thịt, hấp gà…tuỳ theo những loại sản phẩm thì có thời gian hoàn thành khác nhau. Ưu điểm vượt trội của tủ nấu cơm là nấu cơm với số lượng lớn, tiết kiệm được thời gian, chi phí, diện tích, cũng như tránh lãng phí gạo do khi thổi bằng phương pháp truyền thống. Vì vậy, xét về mục đích sử dụng, tủ nấu cơm bằng gas và điện đều như nhau.

==>Lý do nên dùng tủ nấu cơm công nghiệp

Tủ nấu cơm bằng gas

Phương thức hoạt động

Tủ cơm công nghiệp bằng gas có nhiều loại tủ theo số khay inox: 4, 5, 6, 8, 10, 12, 24 khay. Và có thể nấu được từ 20 – 120kg/lần

Hệ thống 4 bánh xe trong đó có 2 bánh xe có khóa, ở giữa có cách nhiệt, chống nóng.

Hệ thống đun bằng gas là pep đốt. Có van phao cấp nước tự động. Có van chống tràn khi phao cấp nước tự động bị hỏng, kẹt thì nước sẽ tự động chảy ra ngoài. Tủ nấu cơm có van xả áp khi áp suất hơi đạt 1,5kg

Gần như toàn bộ tủ được sản xuất bằng inox nhập ngoại nên có độ bền bỉ theo thời gian lại không bị gỉ, dễ lau chùi vệ sinh. Bạn cho nước và gạo vào khay sau đó cho vào tủ nấu cơm. Sử dụng núm vặn như là bật bếp gas thông thường nó được đặt ở dưới của tủ nấu cơm.

Khi hết gas thì bạn thay bình mới mà vẫn có thể vận hành bình thường được. Giá gas thường thấp hơn nhiều so với dùng điện. Chính vì thế mà bạn tiết kiệm được điện năng một cách đáng kể

Điểm hạn chế của tủ cơm bằng gas

Bạn phải kiểm tra kĩ càng hệ thống van gas vào và hệ thống thoát khí. Cần cẩn trọng tránh việc cháy nổ. Tuy nhiên thì bạn kiểm tra nhiều sẽ hạn chế được những rủi ro không đáng có

Tủ nấu cơm bằng điện

Ưu điểm của sản phẩm

Tủ được thiết kế với 2 loại là sử dụng điện 220v hoặc sử dụng điện 3 pha 380v. Vì thế nên nếu căn bếp của bạn có dòng điện nào thì sẽ sử dụng dòng điện đó. Tuy nhiên khuyến cáo người dùng nên dùng điện 3 pha thì công suất của nó mới đạt được tối đa.

Đối với các khay 4, 5, 6, 8 có 2 thanh với công suất là 8kw. Tủ 10, 12 khay thì có 3 thanh với 12 kw. Còn đối với tủ 24 khay là 24 kw.

Tủ đun bằng điện nên sử dụng thanh nhiệt. Ống khói thoát khói ra ngoài. Hộp điều khiển thời gian rời. Tủ nấu cơm có van cấp nước, có van chống tràn khi phao cấp nước tự động hỏng, kẹt thì nước tự động xả ra ngoài.

Toàn bộ thân của tủ và tay cầm được sản xuất bằng inox 304 bền đẹp, dễ lau chùi. Khi sử dụng tủ nấu cơm thì bạn vẫn nấu cơm như nấu bằng nồi cơm điện cho nước và gạo vào khay rồi cho vào tủ.

Sử dụng hộp điện riêng chỉ cần đấu nối với tủ và bắt đầu hoạt động có điều chỉnh nhiệt độ và điều chỉnh thời gian. Nó có khả năng tiết kiệm điện tối đa nên giúp cho người sử dụng tiết kiệm tối đa chi phí. Do sử dụng điện nên an toàn hơn là dùng gas

Nhược điểm

Chính vì tủ sử dụng nguồn điện để nấu cơm nên cần đảm bảo nguồn điên luôn ổn định. Trong trường hợp mất điện bạn, phải cho cơm ra ngoài để nấu

Mỗi loại tủ đều có ưu điểm riêng nên phụ thuôc vào không gian bếp và nhu cầu sử dụng mà bạn cần có sự lựa chọn phù hợp. Hy vọng bài viết trên đây sẽ giúp các bạn có được sản phẩm ưng ý.

Khi có nhu cầu đặt mua sản phẩm, hãy liên hệ với Inox Biển xanh để được tư vấn miễn phí!

Hotline: 0969.619.679