Bếp từ công nghiệp là gì? vì sao các bếp nhà hàng nên sử dụng?

Bếp từ công nghiệp hay bếp điện từ công nghiệp đang trở thành thiết bị được ưa chuộng tại các bếp nhà hàng, trường học, bệnh viện… Bếp hoạt động bằng dòng điện Foucault, sở hữu nhiều tiện ích như: không khói, tạo nhiệt nhanh, nhiều chế độ nấu, sạch sẽ, an toàn…

Bếp được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn, giống như bếp dùng gas nhưng sẽ tiết kiệm chi phí, nấu nhanh hơn

Cấu tạo của bếp từ công nghiệp

Bo mạch điều khiển được thiết kế nằm gọn trong thân bếp. Tùy theo nhu cầu sử dụng mà có nhiều loại bếp với các công suất của máy khác nhau.

Kính chịu nhiệt là loại kính đặc biệt, bề mặt tiếp xúc với nồi, chịu được nhiệt độ lên tới 1000^oC.

Quạt gió lắp bên trong bếp bộ phận quạt gió giúp giải nhiệt cho máy.

Cuộn dây coil được thiết kế gắn lên thành của thân vỏ, đảm bảo khoảng cách với bề mặt kính chịu nhiệt của bếp.

Đèn hiển thị số : Hiển thị các mức tăng giảm. Có tổng cả 8 mức từ 0 tới 8, mức 8 có công suất lớn nhất và nhỏ, giảm dần về tới mức 0 là tắt bếp.

Nguyên lý hoạt động

Như đã trình bày ở trên, bếp hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault. Một cuộn dây dẫn điện dưới một tấm kính chịu nhiệt. Dòng điện chạy qua cuộn dây sẽ tạo từ trường. Nồi sẽ được nóng lên. Bếp tận dụng được tới hơn 93% nhiệt lượng được sinh ra, giúp giảm hao phí đáng kể.

Tính năng nổi trội bếp từ công nghiệp

– Thiết kế hiện đại, điều chỉnh nhiệt độ, đảm bảo tính chính xác cao.

– Bề ngoài bếp từ được làm từ inox cao cấp, bề mặt bếp tiếp xúc tốt. Vệ sinh bếp đơn giản

– Công suất hoạt động cao. Khởi động nhanh chóng. Nguồn nhiệt dung được giảm, tốc độ nấu nhanh. Rút ngắn thời gian đun nấu lên đến 30%. Hiệu suất nhiệt lên tới 93%.

– Không có khói, bụi bẩn hay những khí gas độc hại trong quá trình nấu nướng, thân thiện với môi trường.

– Tiết kiệm chi phí nhiên liệu. Bếp điện công nghiệp có thể giảm tới 50% chi phí nguyên liệu so với bếp gas công nghiệp. Hạn chế tình trạng cháy nổ trong khu bếp.

Các loại bếp từ công nghiệp thông dụng

Hiện nay đang có 3 loại được nhiều đơn vị phân phối: bếp từ kính lõm, bếp từ kính bằng và bếp từ không kính với chảo gắn liền

Bếp từ kính bằng được dùng chung với nồi hình khối trụ tròn hoặc vuông.

Bếp từ kính lõm được dùng với chảo đi kèm, mục đích chủ yếu là chiên, xào các món một cách nhanh nhất. Là loại bếp công suất lớn được nhiều nhà hàng sử dụng. giúp tận dụng tối đa được nhiệt lượng, quy cách nấu nhanh.

Ngoài ra chúng tôi còn có các loại bếp được thiết kế theo nhu cầu khác nhau như : bếp chiên nhúng, bếp hầm…

Trên đây là những đánh giá về bếp từ công nghiệp tại Inox Biển Xanh. Hy vọng sẽ giúp ích cho quý khách. Để được tư vấn chi tiết, báo giá chính xác, lắp đặt tận noi, quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN  SẢN XUẤT INOX BIỂN XANH

Đại chỉ: Số 251 đường 72, TDP Trung Bình, phường Dương Nội, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội

Hotline: 0947.941.799