0947.941.799

inox biển xanh
Thông số kỹ thuật
tin nổi bật
So sánh ưu nhược điểm của các loại tủ cơm công nghiệp hiện nay
Lò nướng công nghiệp
1 Số Cách chọn lò nướng công nghiệp phù hợp cho nhà hàng của bạn
Cách làm bánh kem đơn giản không cần lò nướng
Tự làm bánh kem sinh nhật đơn giản với lò nướng tại nhà
Những thiết bị bếp chuyên dụng mà một cửa hàng bánh mì cần có
5 thiết bị bếp chuyên dụng mà một cửa hàng bánh mì cần có
bếp từ công nghiệp 5kw
Bếp từ công nghiệp 5kw dùng nhiều nhất 2022
Các loại ống khói hút mùi bếp công nghiệp

Top món cơm bình dân kinh doanh đắt khách – Gợi ý chi tiết cho quán của bạn!

Xem nhanh

Để thu hút và giữ chân khách hàng trung thành, các món cơm bình dân phục vụ tại quán cần phải ngon bằng cách chế biến như ở nhà và giá cả phải phù hợp. Tuy nhiên, không chỉ cần quan tâm đến yếu tố ngon miệng, chủ quán còn cần cân đối công sức chế biến và chi phí đầu vào để lựa chọn thực đơn cơm bình dân đắt khách nhất.


Với những gợi ý các món cơm bình dân ngon miệng, đắt hàng và mang lại lợi nhuận lớn dưới đây, bạn đầu tư kinh doanh có thể thu hút được nhiều khách hàng hơn và đạt được thành công trong lĩnh vực này.

Xem thêm: Tủ cơm công nghiệp cho quán cơm bình dân


1.Lựa chọn thực đơn cơm bình dân đúng cách.


1.1 Những món cơm bình dân dễ nấu cho thực đơn của bạn


Việc lựa chọn các món ăn cho quán cơm bình dân đơn giản và dễ nấu là cực kỳ quan trọng để tiết kiệm thời gian và công sức. Bên cạnh đó, các món đơn giản thường phù hợp với nhiều người, thuận khẩu vị, đảm bảo có thể làm hài lòng hầu hết thực khách ghé qua.

Thay vì chọn những món ăn cầu kỳ và khó nấu, đơn giản hóa thực đơn cơm bình dân ở mức vừa phải sẽ giúp quán của bạn dễ dàng hoạt động kinh doanh hơn. Bởi vì, các món đơn giản không chỉ dễ chế biến mà còn giúp giảm thiểu chi phí đầu tư, tăng doanh số bán hàng và thu hút sự quan tâm của khách hàng.


1.2 Chọn các món có nguyên liệu không qúa đắt đỏ


Để đáp ứng yêu cầu giá thành hợp lý của cơm bình dân, các món ăn cần phải được chế biến đơn giản, sử dụng ít nguyên liệu và các nguyên liệu dễ dàng nhập khẩu với giá thành phải chăng.

Giá cả thường dao động trong khoảng từ 25.000đ đến 40.000đ, và vì thế chọn các món ăn đơn giản như vậy sẽ giúp tiếp cận được nhiều khách hàng và đảm bảo lợi nhuận cho quán của bạn.


1.3 Một số món đặc biệt thay đổi mỗi tuần


Để cạnh tranh tốt trên thị trường kinh doanh quán cơm bình dân, không chỉ đơn thuần là chọn những món ăn ngon và giá cả phải chăng, bạn còn cần tạo ra sự khác biệt. Hãy chọn một vài món ăn có công thức đặc biệt, trông hấp dẫn và độc đáo để thu hút khách hàng.


Tuy nhiên, đừng quá lạm dụng món đặc biệt, nên giới hạn trong mỗi thực đơn chỉ có một món ăn đặc biệt như vậy để không khiến khách hàng bị choáng ngợp.

Hơn nữa, bạn có thể thay đổi món ăn đó theo từng tuần hoặc từng tháng để tạo sự mới mẻ và thu hút khách hàng quay lại quán thường xuyên hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm các gợi ý sau đây để lựa chọn nhé:


2. Các món cơm bình dân dễ nấu – dễ bán – có lãi


2.1 Các món từ thịt lợn

các món từ thịt lợn
Những món ăn từ thịt lợn rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người và bạn có thể chế biến ra rất nhiều món khác nhau.

Tuy nhiên, để tăng sức hấp dẫn và tránh làm khách hàng nhàm chán, hãy biến tấu các món bằng cách xào, luộc, quay… Các món từ thịt lợn được nhiều người yêu thích và bạn có thể thử các món như:

  • Thịt luộc chấm nước mắm: Thịt lợn luộc chín, cắt thành miếng vừa ăn và chấm với nước mắm pha chua ngọt, tỏi băm và ớt.
  • Thịt lợn quay giòn bì: Thịt lợn ướp gia vị, nướng chín vàng, ăn kèm với giòn bì, rau sống và tương ớt.
  • Thịt lợn tẩm bột chiên: Thịt lợn cắt miếng dày khoảng 1cm, ướp gia vị, tẩm đều bột chiên và chiên giòn.
  • Thịt kho tàu: Thịt lợn kho cùng với trứng, nấm hương, hành tím và sốt kho đậm đà, ăn kèm với cơm trắng.
  • Thịt lợn xào giá đỗ: Thịt lợn xào chung với giá đỗ, cà rốt, hành tím, hành lá và gia vị.
  • Thịt băm: Thịt lợn băm nhuyễn, ướp gia vị, trộn đều và chiên giòn, ăn kèm với cơm trắng.
  • Thịt kho nước dừa: Thịt lợn kho cùng với nước dừa và các gia vị, ăn kèm với cơm trắng.
  • Chả thịt băm, chả thịt nướng: Thịt lợn băm nhuyễn, trộn đều với bột mì, trứng và gia vị, sau đó chiên giòn hoặc nướng.
  • Chả thịt lá lốt: Thịt lợn băm nhuyễn trộn đều với các gia vị, cuộn vào lá lốt và nướng chín

2.2 Các món cá

các món cơm bình dân từ cá
Để thu hút nhiều khách hàng, nên chọn cách chế biến đơn giản cho các món cá, tạo sự thân thuộc với nhiều người.

Tuy nhiên, khi kinh doanh quán ăn, bạn thường phải chế biến số lượng lớn để phục vụ khách, vì vậy, các món cá chiên rán không nên được ưu tiên vì dễ nguội và tanh. Thay vào đó, hãy lựa chọn các món kho dễ bảo quản và dễ ăn như:

  • Cá kho tộ: Món ăn đặc trưng của miền Trung, có vị ngọt đậm đà, thịt cá mềm và thấm gia vị. Thường được ăn với cơm trắng.
  • Cá kho riềng: Món ăn đậm đà, thơm ngon với hương vị của riềng, thịt cá mềm và ngọt. Thường được ăn với cơm trắng.
  • Cá kho thơm: Món ăn ngon miệng, có vị thơm ngon của thơm, thịt cá mềm và ngọt. Thường được ăn với cơm trắng.
  • Cá kho mía: Món ăn có vị ngọt đậm đà của mía, thịt cá mềm và ngọt. Thường được ăn với cơm trắng.
  • Cá chiên sốt me: Món ăn có vị ngọt cay, thịt cá giòn, sốt me thơm ngon và hấp dẫn. Thường được ăn với cơm trắng hoặc có thể ăn kèm với bánh mì.
  • Cá chiên xù: Món ăn giòn tan, cá được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan, thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc tương ớt.
  • Cá hấp tương: Món ăn đơn giản, nhẹ nhàng, cá được hấp chín với nước tương, gia vị và rau thơm. Thường được ăn với cơm trắng.
  • Cá nấu canh chua: Món canh chua với vị chua, cay, ngọt, thơm của nước dùng, thịt cá mềm và thấm gia vị. Thường được ăn với cơm trắng.
  • Cá hầm thịt ba chỉ: Món ăn có vị ngọt thanh của thịt ba chỉ, thịt cá mềm và thấm gia vị của nước hầm. Thường được ăn với cơm trắng.

2.3 Các món từ thịt gà

các món cơm bình dân từ thịt gà


Gà cũng là 1 loại thực phẩm thường xuyên được phục vụ trong các nhà ăn bình dân.

Dưới đây là một số món ăn chế biến từ thịt gà phù hợp với cơm bình dân:

  • Gà kho gừng: Gà kho với gừng thơm nức, mềm và ngọt vị, thường được phục vụ trong các quán cơm bình dân.
  • Gà xào sả ớt: Món gà xào sả ớt có vị cay, thơm, hấp dẫn, được chế biến đơn giản và nhanh chóng.
  • Gà chiên giòn: Gà chiên giòn thường được phục vụ với cơm, ăn kèm với rau xà lách, dưa leo và tương ớt.
  • Gà hấp muối: Gà hấp muối có vị ngon đặc trưng của muối, được chế biến đơn giản và nhanh chóng.
  • Gà xé phay: Món gà xé phay thường được chế biến với nước mắm, tỏi, ớt, chanh và mật ong.
  • Gà nướng: Gà nướng thơm ngon, giòn, được chế biến với nhiều loại gia vị như ớt, tỏi, gừng, hành tây, nước mắm, đường, muối, tiêu.
  • Gà kho tàu: Gà kho tàu có vị ngọt đậm đà, được chế biến với nhiều loại gia vị như đường, mắm tôm, tiêu, hành tím, tỏi.
  • Gà rang muối: Gà rang muối là món ăn đơn giản, được chế biến từ thịt gà cắt thành miếng, chiên giòn, trộn với muối và ớt bột.
  • Gà xào sả ớt chua ngọt: Gà xào sả ớt chua ngọt có vị cay, thơm, hấp dẫn và ngọt nhẹ của đường, được chế biến đơn giản và dễ ăn.
  • Gà xé nước dừa: Món gà xé nước dừa có vị ngọt thanh của dừa, thịt gà mềm, được chế biến với nhiều loại gia vị như ớt, hành, tỏi, nước mắm, đường, tiêu.


2.4 Các món cơm bình dân với trứng

các món cơm bình dân từ trứng
Trứng chiên: là một món ăn đơn giản nhưng rất phổ biến. Chỉ cần chảo nóng, cho trứng vào và chiên tới khi vàng ruộm.

  • Trứng ốp la: món ăn khá đơn giản gồm trứng và cơm trộn chung. Trứng ốp la được chiên nhanh trên chảo, sau đó đổ lên cơm và thêm gia vị tùy thích.
  • Trứng kho tàu: món ăn này cũng rất đơn giản, chỉ cần kho trứng với nước tương, đường, tỏi, hành và ớt. Đây là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam.
  • Trứng luộc: là món ăn rất đơn giản với trứng luộc. Trứng luộc được ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm chấm.
  • Trứng cuộn: là món ăn đơn giản gồm trứng, rau và nấm. Trứng được đánh tan, sau đó trộn với rau và nấm, cuộn lại và chiên giòn.
  • Trứng hầm: là một món ăn cơm bình dân với trứng và thịt, nấm và rau củ được hầm chung với nước.

2.5 Các món cơm bình dân với đậu

cơm bình dân với đậu
Để phục vụ cho quán cơm bình dân, bạn có thể dùng đậu chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Tuy nhiên, đậu rán và đậu luộc là hai món ăn quen thuộc nhưng lại có đặc điểm dễ ỉu nếu để bên ngoài lâu, hoặc đậu luộc thì dễ bị vỡ nát nếu động thìa, đũa nhiều lần, khó gắp. Vì vậy, bạn nên loại bỏ hai món này khỏi thực đơn cơm trưa bình dân. Dưới đây là những món đậu dễ dàng chế biến phục vụ khách:

  • Đậu sốt cà chua: Món ăn này được chế biến từ đậu đỏ hạt nhỏ, được luộc chín rồi pha với sốt cà chua, thêm chút gia vị như tỏi, hành, tiêu để tăng hương vị. Đậu sốt cà chua thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì
  • Đậu nhồi thịt: Đậu được nhồi với thịt băm và gia vị, sau đó được chiên giòn. Món ăn này có vị giòn ngọt, thịt mềm và thơm nồng. Đậu nhồi thịt thường được dùng làm món ăn kèm với cơm.
  • Đậu kho thịt: Món ăn này được chế biến từ đậu và thịt heo, được kho với nước dừa và các gia vị như tỏi, hành, ớt, nước mắm. Đậu kho thịt có vị ngọt thanh, mềm mịn và rất thơm ngon. Thường được dùng kèm với cơm trắng.
  • Đậu sốt mắm: Đậu đen hạt lớn được luộc chín, pha với sốt mắm, nước cốt dừa, tỏi băm và tiêu. Món ăn này có vị mặn, ngọt, hơi cay và thơm mùi mắm. Thường được dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.


2.6 Các món rau củ

các món rau củ cơm bình dân

Rau xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của mọi người và thường được ưa chuộng trong các món ăn. Bạn có thể chế biến các món ăn dựa trên loại rau đang trong mùa để đảm bảo giá cả hợp lý và an toàn thực phẩm.

Dưới đây là một số món ăn bình dân từ rau xanh mà bạn có thể phục vụ cho khách:

  • Rau muống luộc, cải bắp luộc, cải thìa luộc, su hào luộc, đỗ luộc:
    Rau củ luộc là một món ăn đơn giản, nhưng lại rất bổ dưỡng và thích hợp cho cơm bình dân. Các loại rau củ này được luộc chín, cho ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chấm hoặc tương ớt, tạo nên hương vị đậm đà, tươi ngon. Điểm mạnh của món ăn này là đơn giản, dễ làm và thời gian chuẩn bị nhanh chóng, phù hợp với những quán ăn bận rộn.
  • Cà tím xào thịt, rau muống xào tỏi, cải xào thịt:
    Cà tím xào thịt, rau muống xào tỏi, cải xào thịt là những món ăn kết hợp giữa rau củ và thịt, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Thịt được xào chín với các loại rau củ như cà tím, rau muống, cải xanh, đậu hủ, tỏi… tạo nên một món ăn vừa thanh mát, vừa ngon miệng. Điểm mạnh của món ăn này là đa dạng, có thể thay đổi các loại rau củ để tạo ra những hương vị mới lạ.
  • Dưa muối, cải bắp muối, cà muối, sung muối:
    Dưa muối, cải bắp muối, cà muối, sung muối là những món ăn có tính chất giải khát, thanh mát, thích hợp với những ngày nắng nóng. Rau củ được muối ướp, giữ nguyên hương vị tươi ngon, đầy dinh dưỡng, có thể ăn kèm với cơm hoặc làm món ăn nhắm. Điểm mạnh của món ăn này là đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian và chi phí.
    Hy vọng với những gợi ý trên đây, bạn sẽ có thể chuẩn bị được những thực đơn cơm trưa bình dân hấp dẫn để phục vụ khách hàng của mình. Những món ăn đơn giản, dễ làm nhưng quen thuộc với hầu hết đối tượng, đảm bảo giúp quán của bạn thu hút được lượng khách hàng đông đảo trong thời gian ngắn.


Tuy nhiên, để kinh doanh quán ăn thành công, bạn cần tới nhiều yếu tố quan trọng khác ngoài việc chỉ đơn giản là chuẩn bị các món ăn ngon và hấp dẫn. Một trong số đó là nắm vững khách hàng mục tiêu của mình, tìm hiểu sở thích và nhu cầu ẩm thực của họ để tạo ra những món ăn phù hợp.


Ngoài ra, chất lượng của nguyên liệu, sự tươi ngon và an toàn thực phẩm cũng là yếu tố không thể thiếu để thu hút và giữ chân khách hàng. Hơn nữa, việc bố trí không gian quán, bài trí và thiết kế menu cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng và giá trị của sản phẩm.


Do đó, để kinh doanh quán ăn bình dân hiệu quả và tăng doanh thu nhanh chóng, bạn nên nghiên cứu và áp dụng những kinh nghiệm, chiến lược phù hợp với mô hình kinh doanh của mình. Hãy tìm hiểu thêm thông tin và chia sẻ kinh nghiệm từ những người đã thành công trong ngành này để phát triển quán của mình một cách bền vững.

 

 

Tin liên quan
Cách làm nước mắm, cách nấu nước mắm mà ai cũng làm được tại nhà
Cách làm nước mắm, cách nấu nước mắm mà ai cũng làm được tại nhà
Công thức, cách làm nước mắm ngon tại nhà đơn giản mà ai ăn cũng phải xuýt xoa. Nếu bạn...
Các món ăn sáng dễ làm tại nhà mà ai cũng có thể làm được
Bạn thấy khá đau đầu khi phải nghĩ nấu món ăn sáng cho cả nhà. Các món ăn sáng dễ...
Cách làm bánh kem đơn giản không cần lò nướng
Cách làm bánh kem đơn giản không cần lò nướng
Cách làm bánh kem đơn giản không cần lò nướng không hề đòi hỏi nhiều dụng cụ lỉnh kỉnh, hay...
Kích thước bình gas công nghiệp
Kích thước bình gas tiêu chuẩn là bao nhiêu?
Kích thước bình gas tiêu chuẩn Hiện nay, có hai loại bình gas phổ biến được sử dụng là bình...
Những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng
Những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng
Để tìm hiểu về những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong nhà hàng. Thực phẩm là thứ...
Cách làm nước mắm, cách nấu nước mắm mà ai cũng làm được tại nhà
5 cách làm nước chấm vịt quay tại nhà ngon hơn ngoài hàng
  Bài viết này cung cấp cho bạn 5 cách làm nước chấm vịt quay ngon tại nhà. Nếu bạn...