0947.941.799
0947.941.799
Tủ cơm luôn là 1 sản phẩm rất cần thiết cho các bếp nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là các bếp công nghiệp như bếp nhà máy, trường học, xí nghiệp.
Đối với người châu Á nói chung hay người Việt nói riêng thì cơm luôn là 1 thực phẩm thiết yếu hàng ngày. Món ăn có thể thay đổi hàng ngày khác nhau nhưng cơm gần như là không thể thiếu hàng ngày.
Các dụng cụ nấu ăn như nồi nấu không thể đáp ứng nhu cầu về lượng cơm mỗi ngày nên tủ cơm ra đời là giải pháp đồng bộ cho cơm công nghiệp và các món hấp.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tủ nấu cơm 12 khay đa dạng từ mẫu mã đến hình dáng, công năng giá thành, xuất xứ để Quý khách lựa chọn
Tủ cơm 12 khay công nghiệp được sử dụng để nấu,giữ ấm và bảo quản cơm, thức ăn ở nhiệt độ phù hợp cho đến khi sử dụng. Với dung tích lớn, tủ cơm 12 khay thích hợp chocác nhà hàng, quán ăn, khách sạn có nhu cầu bảo quản và giữ ấm thức ăn lớn.
Tủ cơm inox được thiết kế với nhiều tính năng tiện ích như khóa an toàn, đa chế độ nấu, chức năng giữ ấm tự động và màn hình điều khiển hiện đại. Thiết bị có thể được điều chỉnh để nấu và giữ ấm cơm trong nhiều chế độ khác nhau như nấu cơm trắng, nấu cơm nâu, nấu cháo và giữ ấm thức ăn.
Với tủ cơm 12 khay, người dùng có thể tiết kiệm thời gian và công sức trong việc nấu ăn hàng ngày, đồng thời đảm bảo thức ăn luôn được giữ ấm và tươi ngon. Vì vậy, tủ cơm 12 khay là một sản phẩm không thể thiếu trong các bếp ăn tập thể, nhà hàng, quán ăn đang có nhu cầu bảo quản và giữ ấm thức ăn
Nấu cơm: Tủ cơm công nghiệp 12 khay có chức năng chính là nấu cơm công nghiệp với số lượng lớn, mỗi khay có thể nấu từ 2,5 – 3 kg/gạo với khay nông và 4 – 4,2 kg gạo cho khay sâu, cho năng suất gần 32 – 35 kg/gạo nếu dùng khay nông và 35 -50kg gạo cho khay sâu ngay trong 1 lần nấu.
Thời gian chín cho gạo là từ 30 – 45 phút, cơm nấu bằng hơi chín đều, hạt dẻo ngon và đặc biệt không bị khê, vón cục. Khối lượng cơm thu được không bị thất thoát, gần như công suất 100% thành phẩm giúp bạn tiết kiệm được thời gian và sức lao động.
Tủ cơm đa chức năng còn nấu được nhiều loại thực phẩm khác nhau với tính năng hấp, món ăn như hấp hải sản, hấp gà vịt, đồ xôi, hấp giò chả, hấp xúc xích, hấp bánh bao – bánh tét – bánh chưng, …
Kích thước tủ cơm công nghiệp 12 khay không quá lớn nhưng lên tới 12 khay nên sản lượng thực phẩm chế biến được /mẻ khá nhiều, do đó tủ nấu cơm 12 khay sẽ phù hợp cho các mô hình kinh doanh từ nhỏ tới lớn: quán cơm, bếp nhà hàng – bếp trường học – công ty- quân đội, …
Trung bình các cơ sở này sẽ phục vụ từ 200 đến 400 suất ăn/ngày hoặc các cơ sở sản xuất giò chỏ, bánh chưng. Sản lượng mỗi ngày không quá lớn.
Sử dụng tủ cơm 12 khay mang lại nhiều lợi ích cho người dùng. Dưới đây là những lý do tại sao nên sử dụng tủ cơm 12 khay:
Vì những lý do trên, Tủ cơm còn hay được gọi những tên như tủ cơm nhà hàng, tủ cơm bệnh viện, tủ cơm trường học để chứng minh cho mức độ phù hợp của Tủ cơm với các cơ sở bếp ăn tập trung.
Tủ cơm 12 khay dùng điện : là loại sử dụng duy nhất năng lượng điện là nguồn cung cấp nguyên liệu đốt nóng. Tủ sử dụng day mayso hoạt động bằng điện, biến năng lượng điện năng thành nhiệt năng
Tủ cơm 12 khay dùng gas: là loại tủ dùng hệ thống đánh lửa magneto tạo ngọn lửa và dùng gas làm nguyên liệu để đốt nóng nước, nước sôi tạo hơi nóng và áp suất
Tủ cơm 12 khay dùng điện gas kết hợp: là loại dùng kết hợp cả gas và điện làm nguyên liệu đốt nóng. 2 hệ nguyên liệu hoạt động độc lập không liên quan đến nhau. Có thể sử dụng luận phiên 2 hệ nguyên liệu tùy theo nhu cầu sử dụng
Tủ cơm 12 khay dùng điện loại thường: 9.700.000 vnđ
Tủ cơm 12 khay dùng điện inox 201, hẹn giờ: 11.900.000 vnđ
Tủ cơm 12 khay dùng gas: 11.700.000 vnđ
Tủ cơm công nghiệp hiện nay đều sử dụng Inox không gỉ, vì tính năng không oxi hóa, không ăn mòn hay hoen gỉ của Inox. Tại sao không sử dụng tôn hay kim loại để làm, vì tủ cơm ngoài nấu cơm còn dùng để hấp thực phẩm đồ ăn. Vì vậy luôn luôn tiếp xúc với muối mắm gia vị, đồng thời đã là thiết bị tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn thì yêu cầu về an toàn thực phẩm là rất cao.
Các chất liệu kim loại không thể đáp ứng cho tủ cơm 12 khay. chỉ có Inox 201 /304 là Inox không gỉ, không bị oxi hóa, chịu lực chịu nhiệt mới có thể đáp ứng được môi trường nhiệt độ cao, hơi ẩm nhiều và sức nặng của tủ nấu cơm.
Do đó 100% thân vỏ + hệ thống khung, giá đỡ thậm chí khay tủ nấu cơm cũng đều bằng 100% Inox không gỉ.
Chất liệu inox 201 và 304 có khác nhau 1 chút về thành phần: inox 201 rẻ hơn inox 304, vì thế inox 304 có tính bóng sáng, không bao gồm kim loại,không hút nam châm, độ bền cao hơn và giá thành cũng đắt hơn
Đặc biệt, chất liệu inox còn sáng bóng, dễ dàng vệ sinh, đêm lại tính thẩm mỹ cho không gian bếp hơn.
Thiết kế thành tủ dày dặn lên tới 3 lớp: 2 lớp inox và 1 lớp bảo ôn cách nhiệt
Ở giữa 2 lớp inox của thân tủ cơm 12 khay là lớp cách nhiệt bằng Polyurethane được bơm áp suất cao, lớp cách nhiệt có chiều dày 35-38mm
Lớp này có tác dụng Giữ nhiệt bên trong được gọi là bảo ôn. Lượng nhiệt cần sử dụng làm chín cơm trong buồng nấu rất cao, nếu thất thoát ra ngoài thì cần thêm thời gian và nguyên liệu điện/ gas để đốt nóng bù nhiệt. Vì vậy lớp bảo ôn sẽ tránh thất thoát và tiết kiệm thời gian
Cách nhiệt: trên 100°C là nhiệt độ trong buồng nấu, nếu lượng nhiệt này truyền ra ngoài cánh tủ hoặc thân tủ sẽ gây bỏng cho người đầu bếp vì thế lớp cách nhiệt sẽ giữ nhiệt độ bên ngoài thân tủ không bị quá nóng để đảm bảo an toàn
Tay cầm cộng lực, khóa chốt an toàn
Tủ cơm 12 khay 1 cánh 1 khoang nấu thiết kế có 2 tay cầm chắc chắn. Cánh cửa tủ nấu cơm có gắn viền cao su chịu được nhiệt cao ép chặt viền tránh thất thoát nhiệt. Gioăng cao su sẽ giúp trám kín các phần tiếp xúc giữa cánh tủ và thân tủ, hơi nước hạn chế bay ra ngoài giúp nhiệt độ trong khoang nấu ổn định và cơm chín đều ngon hơn.
Tay cầm của tủ cộng lực kết hợp chốt khóa , tay cầm làm từ chất liệu inox có bọc nhựa cách nhiệt và khóa chốt đi kèm. tay cầm có thể mở cửa cũng để khóa cửa để tránh tủ tự mở hoặc trẻ con nghịch ngợm.
Khoang nấu tủ cơm 12 khay cách đều nhau (8,5cm) đây là kích thước tiêu chuẩn cho tủ nấu cơm công nghiệp. Các loại tủ khác nhau chỉ khác nhau số khay còn khoảng cách các khay gần như giống nhau. Giữa các điểm đặt khay đựng có các rãnh đỡ (hay còn gọi là điểm G). Và đúng như tên gọi của sản phẩm, mẫu tủ này lắp đặt 12 khay đựng.
Khay tủ nấu cơm cấu thành từ Inox không gỉ, dễ dàng vệ sinh. Kích thước khay thông thường có tiêu chuẩn bằng nhau, có hai loại khay đựng chính đó là khay phẳng(nấu cơm) và khay lỗ (hấp thực phẩm). Kích thước có 2 loại là khay nông và khay sâu
Khoang hấp tủ cơm thông minh với tổng 12 chiếc khay inox
Tủ cơm 12 khay dùng hơi nước làm chín cơm nên lượng nước trong khoang tủ lắng đọng là rất cao. Vì vậy cần có van xả nước tự động ra ngoài để không làm ứ đọng hoặc ảnh hưởng đến phần điện.
Nhà sản xuất đã thiết kế thêm van xả áp suất dưới đáy tủ. Khi áp suất tăng cao vượt mức cho phép, van xả này sẽ tự động nhả khí điều hòa, cân bằng áp suất bên trong tủ ổn định.
Van xả nước của tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay bằng điện được thiết kế ngay bên dưới đáy tủ. Van này sẽ giúp bạn xả nước nấu thừa một cách dễ dàng. Khi cần vệ sinh tủ nấu cơm, bạn chỉ cần mở van xả nước này ra là nước sẽ nhanh chóng chảy ra ngoài, giúp bạn vệ sinh tủ nhanh hơn, không mất nhiều công sức.
Bên trong khoang chứa nước của tủ cơm 12 khay sẽ gồm có hệ thống phao cấp nước tự động. Nước sẽ tự bơm vào khoang chứa khi cạn nước bằng hệ thống phao sẽ tự động mở ra, khi đó thiết bị sẽ bơm nước đầy khoang chứa và khi nước đã đạt mức cài đặt phao tự động sẽ chỉ định tự động ngắt khi lượng nước đã đầy.
Nhờ đó, mà thanh nhiệt tủ cơm luôn ngập nước không lo bị cháy.
Với tủ cơm 12 khay sử dụng bảng điều khiển điện tử thì còn có chức năng hệ thống còi báo khi tủ bị thiếu nước. Vì 1 số lý do nào đó có thể tủ sẽ bị thiếu nước trong quá trình sử dụng như nguồn nước cấp ban đầu bị khóa.
Tuy có phao nước nhưng lại không có đủ nước để cấp vào thì nếu tủ cơm vẫn hoạt động sẽ có khả năng bị cháy tủ. Vì thế với tính năng này tủ sẽ có còi báo động để báo người dùng xử lý kịp thời tránh tủ bị hư hại do thiếu nước
Nước xả gồm hơi nước và gia vị của thực phẩm nên rất dễ bám cặn. Nếu bám cặn lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tủ khó loại bỏ cặn bám, vì vậy tủ được nhà sản xuất tích hợp thêm thanh Magie dưới đáy tủ. Thanh Magie sẽ chống lại sự bám cặn và giúp cặn bẩn đi theo van xả cùng nước ra ngoài
Trọng lượng của tủ cơm 12 khay khá nặng, vì vậy tủ tích hợp bánh xe 360° để tủ dễ dàng di chuyển.
Bánh xe làm bằng chất liệu kim loại chân bọc cao su chịu lực tốt, xoay 360° dễ dàng giúp tủ có thể nhẹ nhàng di chuyển.
Mặt khác bánh xe còn có thêm chốt khóa an toàn để chốt khóa khi tủ đã vào vị trí an toàn để tránh trơn trượt
Hệ thống còng đốt hay còn được gọi là thanh nhiệt
Hệ thống thanh nhiệt của tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay có công suất cao. Khi kết nối điện, hệ thống thanh nhiệt làm nóng trên cơ chế dây mayso chuyển hóa điện năng thành nhiệt, thanh nhiệt đốt nóng khoang chứa nước.
Nước sôi có hơi nước nóng mạnh tạo áp suất cao bên trong khoang nấu giúp thực phẩm chín đều, cơm không bị nhão khê hoặc cháy. Cơm thành phẩm gần như không bị hao hụt trong quá trình nấu. tỷ lệ hao hụt có thể nói là 0%
Nguyên lý đốt nóng của tủ cơm dùng gas là dùng hệ thống đánh lửa bằng magneto, chuyển gas thành nhiệt năng, dùng van cấp gas áp xuất thấp như các bếp gas gia đình để tiết kiệm năng lượng . Lượng gas tiêu thụ: 0,8 – 1,0 kg/h.
Tủ dùng hệ thống đánh lửa mồi bằng magneto, hoạt động ổn định, độ bền cao, thích hợp với môi trường có độ ẩm cao của Việt Nam
Áp suất: 0.015 – 0.02 Pa
Việc lựa chọn loại tủ cơm này sẽ tùy thuộc và từng nhu cầu và cơ sở vật chất của từng chủ đầu tư nhà hàng quán ăn. Tủ cơm rất đa dạng kiểu dáng mẫu mã nhưng để lựa chọn loại phù hợp cho cơ sở của mình quý khách có thể lưu ý 1 số típ như sau để chọn loại phù hợp
Loại này có thể sử dụng linh hoạt ở bất kỳ đâu. Ở 1 số địa điểm không có nguồn điện hoặc điện không ổn định thì tủ cơm gas là sự lựa chọn hoàn hảo.Nguyên lý cấu tạo đơn giản ít xảy ra sự cố phù hợp ở bất kỳ loại mặt bằng nào. Tuy nhiên giá gas hiện nay thay đổi thất thường và nhiều khi giá gas lên rất cao. Nó sẽ ảnh hưởng đến chi phí vận hành của cơ sở của bạn, nên bạn cần cân nhắc. Nhưng nếu mặt bằng của bạn không đáp ứng được nguồn điện ổn định thì tốt nhất bạn vẫn nên chọn loại tủ dùng gas
đây là loại tủ dùng phổ thông tại các nhà hàng quán ăn ở những địa điểm có nguồn điện ổn định. Ngày nay điện trở thành nguồn nguyên liệu sạch giá rẻ và phủ khắp đất nước nên được ưa chuộng sử dụng. Chỉ có 1 số khách hàng mở quán ăn tại những địa điểm dựng tạm không có nguồn điện ổn định thì nên đầu tư loại dùng gas hơn tủ dùng điện
Đây là loại tích hợp tính năng 2 trong 1: khi mất điện chúng ta có thể dùng gas để nấu, còn khi có điện thì có thể dùng điện để nấu để tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên giá thành hơi cao, và ở những nhà hàng thành thị điện năng ổn định thì cũng không cần thiết sử dụng loại 2 trong 1 này vì giá thành hơi cao và cũng rất ít khi cần sử dụng gas
Bước 1: Kiểm tra sản phẩm trước khi sử dụng Trước khi sử dụng tủ cơm 12 khay, bạn cần kiểm tra sản phẩm xem có bị hỏng hoặc có thiếu phụ kiện gì không.
Bước 2: Sắp xếp nồi cơm và nước Bạn cần sắp xếp nồi cơm và nước vào tủ cơm. Lưu ý rằng lượng nước bạn thêm vào nồi cơm phải đúng với khay nước của sản phẩm để tránh quá nhiều nước hay thiếu nước.
Bước 3: Chọn chế độ nấu cơm Tủ cơm 12 khay thường có nhiều chế độ nấu cơm khác nhau, bạn cần chọn chế độ nấu phù hợp với loại cơm mà bạn đang nấu.
Bước 4: Đợi tủ cơm hoàn thành quá trình nấu cơm Khi bật tủ cơm lên và chọn chế độ nấu cơm, bạn cần đợi cho sản phẩm hoàn thành quá trình nấu cơm trước khi mở nắp.
Sau khi tủ cơm 12 khay hoàn thành quá trình nấu cơm, bạn có thể dùng muỗng để phục vụ cơm. Sau khi sử dụng, bạn cần vệ sinh sản phẩm để giữ cho tủ cơm luôn sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe.
Lưu ý: Bạn cần đọc kỹ hướng dẫn sử dụng của sản phẩm trước khi sử dụng để đảm bảo sử dụng đúng cách và tránh các sự cố không mong muốn.
Inoxbienxanh chuyên sản xuất gia công Tủ cơm công nghiệp, tủ cơm 24 khay, tủ cơm 12 khay. Chúng tôi còn có rất nhiều loại tủ nhập khẩu trung quốc với giá thành phải chăng
Đây là sản phẩm Tủ cơm do công ty chúng tôi phân phối
Hãy gọi Hotline 094.794.1799 để nhận báo giá Tủ nấu cơm công nghiệp cạnh tranh nhất
Tìm kiếm nhiều: Thiết bị inox, Bàn Giá chậu, Nồi hầm, Thiết bị bếp công nghiệp, Bếp công nghiệp Berjaya, Lò hấp nướng đa năng, Máy chế biến thực phẩm, Thiết bị đông lạnh, Bàn đông - bàn mát, Tủ trưng bày, Tum chụp hút mùi, Máy rửa bát
