Ống khói nhà bếp là gì? Vai trò trong bếp nhà hàng
Giới thiệu về ống khói nhà bếp
Ống khói nhà bếp (còn gọi là ống thông khói, ống hút khói bếp) là bộ phận quan trọng của hệ thống thông gió trong bếp nhà hàng, giúp đẩy khói, hơi nước, mùi hôi và khí độc ra ngoài. Ống khói có chức năng tạo ra áp suất âm giúp khói được đẩy ra khỏi bếp. Vật liệu chế tạo ống khói thường là thép, inox hoặc nhôm. Trong bếp nhà hàng, ống khói inox 304 được dùng phổ biến nhất vì chịu nhiệt, không gỉ và dễ vệ sinh dầu mỡ.
Tại Inox BlueSea, toàn bộ ống hút khói bếp công nghiệp được gia công bằng tôn mạ kẽm, inox 201 hoặc inox 304 theo đúng kích thước từng công trình, kèm cút góc và phụ kiện lắp đặt trọn gói.
Vai trò của ống khói nhà bếp trong nhà hàng
- Giúp thoát khói và hơi nước ra ngoài, giúp bếp luôn sạch sẽ và thoáng mát.
- Đảm bảo an toàn cho người sử dụng bếp bằng cách loại bỏ các khí độc gây hại cho sức khỏe.
- Đảm bảo không khí trong lành cho nhân viên làm việc trong bếp, không gây khó chịu cho khách hàng.
3 kiểu ống khói nhà bếp phổ biến trong nhà hàng
Kiểu ống khói thông gió:
Giới thiệu về kiểu ống khói thông gió:
- Ống khói thông gió là loại ống khói được thiết kế để đẩy khói và mùi hôi ra khỏi bếp thông qua hệ thống thông gió của nhà hàng hoặc khu vực bếp riêng biệt.
Xem thêm: hệ thống tum hút mùi,
ống hút khói nhà bếp
Ưu điểm của kiểu ống hút khói này:
- Không yêu cầu phải có nguồn khí trực tiếp để đốt cháy, do đó không gây tiếng ồn và tiết kiệm năng lượng.
Cải thiện chất lượng không khí trong bếp và giúp giảm thiểu nguy cơ bị ô nhiễm môi trường.
Nhược điểm của kiểu ống hút khói này:
- Đòi hỏi hệ thống thông gió đủ mạnh để đẩy khói ra ngoài.
- Đôi khi cần phải sử dụng bộ lọc để giảm thiểu mùi hôi và ô nhiễm môi trường.
Đối tượng sử dụng phù hợp:
- Kiểu ống khói thông gió phù hợp cho các nhà hàng có hệ thống thông gió đủ mạnh và hiệu quả.
- Có thể sử dụng trong các khu vực bếp riêng biệt của các căn hộ chung cư hoặc tòa nhà cao tầng.
Những điều cần lưu ý khi sử dụng ống khói thông gió:
- Cần đảm bảo hệ thống thông gió hoạt động đúng cách và đủ mạnh để đẩy khói ra ngoài.
- Để giảm thiểu mùi hôi và ô nhiễm môi trường, cần sử dụng bộ lọc phù hợp.
- Thường xuyên kiểm tra và vệ sinh hệ thống ống khói và thông gió để đảm bảo hoạt động hiệu quả và an toàn.
Kiểu ống khói hút mùi
Giới thiệu về kiểu ống khói hút mùi
- Kiểu ống khói hút mùi là loại ống khói được thiết kế để hút và xử lý mùi hương, khói bụi, hơi dầu trong không khí bếp.
- Nó được kết nối trực tiếp với hệ thống quạt hút và thông gió để đẩy các khí thải ra khỏi khu vực bếp.
Ưu điểm của kiểu ống khói hút mùi
- Giúp loại bỏ mùi hương, khói bụi và hơi dầu trong không khí, giúp không gian bếp luôn thông thoáng và trong lành.
- Đảm bảo an toàn cho người sử dụng bếp, tránh các tác nhân gây hại đến sức khỏe.
- Thiết kế đẹp mắt, hiện đại, tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp.
Nhược điểm của kiểu ống khói hút mùi
- Chi phí đầu tư ban đầu và chi phí bảo trì thường cao hơn so với các loại ống khói thông gió hay ống khói nạp khí trực tiếp.
- Cần thường xuyên vệ sinh và thay thế bộ lọc để đảm bảo hiệu quả sử dụng.
Đối tượng sử dụng phù hợp
Kiểu ống khói hút mùi thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, hay các không gian bếp lớn có nhu cầu đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm cao.
Ống khói nạp khí trực tiếp
Giới thiệu về kiểu ống khói nạp khí trực tiếp
- Ống khói nạp khí trực tiếp là loại ống khói có tính năng nạp khí trực tiếp từ bên ngoài môi trường vào bếp, giúp đảm bảo đủ lượng khí cần thiết cho quá trình đốt nấu ở nhiệt độ cao.
- Ống khói nạp khí trực tiếp thường được sử dụng trong các bếp có nhu cầu sử dụng lò nướng, máy xay thịt, nồi hấp, máy chiên, máy lọc dầu,..
Ưu điểm:
- Giúp đảm bảo đủ lượng khí cần thiết cho quá trình đốt nấu ở nhiệt độ cao, giúp cho quá trình nấu nướng được diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.
- Tiết kiệm năng lượng và giảm thiểu lượng khí thải ra môi trường.
- Độ bền cao, không bị ăn mòn bởi khí nóng trong quá trình đốt nấu.
- Dễ dàng lắp đặt và vận hành, tiết kiệm chi phí.
Nhược điểm:
- Yêu cầu bảo trì, vệ sinh định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
- Chi phí đầu tư ban đầu và chi phí sửa chữa cao hơn so với các loại ống khói khác.
- Không phù hợp với các bếp có diện tích nhỏ hoặc không đủ không gian để lắp đặt.
Đối tượng sử dụng phù hợp
Kiểu ống khói nạp khí trực tiếp phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, nhà hàng tiệc cưới có nhu cầu sử dụng các thiết bị nấu nướng công nghiệp và cần đảm bảo đủ lượng khí cần thiết cho quá trình nấu nướng.
Cách chọn ống khói nhà bếp phù hợp
Khi chọn ống khói nhà bếp, hãy bắt đầu từ công suất bếp và lưu lượng quạt hút: bếp nhỏ, ít món chiên xào có thể dùng ống khói thông gió đơn giản; bếp nhà hàng nấu liên tục nên dùng ống khói hút mùi kết hợp tum hút và quạt ly tâm. Vật liệu nên ưu tiên inox 304 cho đoạn gần bếp nóng, tôn mạ kẽm cho đoạn ống dài đi trong trần.
Nếu chưa chắc kiểu ống khói nhà bếp nào hợp với mặt bằng của mình, Inox BlueSea nhận khảo sát miễn phí, tính kích thước ống theo lưu lượng quạt và báo giá trọn gói.
Địa chỉ sản xuất lắp đặt hệ thống hút mùi công nghiệp inoxbienxanh.vn
Với nhiều năm kinh nghiệm, Công ty CP thiết bị công nghiệp Inox Blue sea luôn sẵn sàng Tư Vấn – Thiết Kế – Sản Xuất – Lắp Đặt – Sửa Chữa – Bảo Trì bếp từ công nghiệp bếp nhà hàng. Bảo đảm quy trinh lắp đặt hệ thống bếp chuyên nghiệp, chất lượng và giá thành. Chúng tôi tự tin là nhà cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp, luôn làm hài lòng với cả khách hàng khó tính nhất.
XƯỞNG SẢN XUẤT: CÔNG TY CP THIẾT BỊ CÔNG NGHIỆP VÀ INOX BLUE SEA
Hotline 1: 0947.941.799
Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được Báo giá cạnh tranh từ chính Xưởng Sản xuất trực tiêp
https://www.facebook.com/BepcongnghiepBluesea/
