0945.218.268

Lắp đặt hệ thống hút mùi bếp công nghiệp trong bếp tập thể

Trong khuôn viên gian bếp công nghiệp, mùi thực phẩm, khói… là các yếu tố có thể gây ảnh hưởng về đường hô hấp cho nhân công, đầu bếp, đồng thời sẽ gây khó chịu trong quá trình nấu nướng. Từ đó rất cần một hệ thống hút mùi bếp công nghiệp để giải quyết vấn đề. Tuỳ vào thể tích không gian của bếp công nghiệp mà chúng ta sẽ có những lựa chọn khác nhau cho công suất của quạt hút
Hệ thống hút khói, hút mùi được sử dụng rộng rãi và phổ biến ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp của các xí nghiệp, khu chế xuất, trường học, căn tin bệnh viện khách sạn, nhà máy,..nhất là những nơi chuyên kinh doanh loại thực phẩm lẩu và nướng.

Cấu tạo cơ bản của hệ thống hút mùi bếp công nghiệp

Chụp hút khói công nghiệp

Đây chính là bộ phận được đặt ngay trên bếp nấu mà chúng ta dễ thấy nhất và nhầm tưởng rằng hệ thống hút mùi chỉ cần cần mình thiết bị này. Cấu tạo máy hút mùi công nghiệp gồm 4 phần chính là: Khung chụp hút mùi, đèn chiếu sáng, phin lọc dầu mỡ và hộp đựng dầu mỡ. Kích thước của bộ phận chụp hút khói công nghiệp sẽ được lắp đặt tuỳ vào diện tích và thiết kế của bếp.

Ống dẫn khói, ống tiêu âm

Sau khi khói, mùi thức ăn đi qua máy hút mùi thì sẽ được đi qua một hệ thống ống dẫn. Ống dẫn làm nhiệm vụ dẫn khói hoặc tuần hoàn không khí. Ống dẫn khói trên thị trường hiện nay có 2 dạng chính là ống dẫn khói tròn và ống dẫn khói vuông. Ở các bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp có diện tích bếp lớn thì ưu tiên sử dụng ống vuông vì chắc chắn và dễ lắp đặt hơn.

Tuỳ vào công suất của quạt hút mà tiếng ồn gây ra khi hút khói để xác định có cần ống tiêu âm hay không. Ống tiêu âm có tác dụng làm giảm tiếng ồn khi hoạt động của quạt hút mùi, các nhà hàng vẫn thường sử dụng để đảm bảo không gian yên tĩnh cho khách.

Động cơ quạt hút

Quạt hút là thành phần chính trong hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp. Hiện nay chúng ta thường sử dụng loại quạt li tâm công nghiệp bởi có lực hút mạnh và lực đẩy xa. Motor quạt hút: Motor hút gió có các cánh quạt dạng lá sách, dày, áp suất lớn, đẩy được lượng gió lên cao.

Chụp hút khói bếp công nghiệp: chụp hút khói đơn thường, chụp hút khói đơn mặt vát, chụp hút khói có cấp gió tươi, chụp hút khói kim tự tháp, chụp hút khói đôi…

thi công hệ thống chụp hút mùi

Ưu điểm vượt trội của hệ thống hút mùi công nghiệp

– Chụp hút khói thường được lắp đặt ở phía trên các line bếp nấu, các nồi hầm, bếp chiên nhúng…

– Với thiết kế hình hộp chữ nhật, bên trong chụp có gắng fin lọc mỡ để giữ lại lượng mỡ thừa để không làm ảnh hưởng đến motor quạt hút ở phía trên.

– Chiều dài của chụp lớn hơn cả line bếp từ 150-200mm để lượng khói lớn không bị thoát ra ngoài.

– Chiều cao từ miệng chụp đến mặt đất từ 180-190mm.

– Chụp được kết nối với đường ống dẫn khói và đi ra ngoài có lắp Moto ở cuối đường ống.

– Trên đường ống đều có lắp ống tiêu âm để giảm độ ồn.

– Chụp hút có hộp chứa dầu mỡ thừa dễ dàng tháo để vệ sinh

Trong quá trình sử dụng hệ thống hút khói, chụp hút khói inox cần phải thường xuyên vệ sinh máy vì sự tích tụ mỡ quá nhiều ở máy quạt hút khói và bộ lọc bằng kim loại tìm ẩm nguy cơ cháy nổ và nhỏ giọt.

Địa chỉ cung cấp thiết kế thi công lắp đặt hệ thống hút khói công nghiệp

Inox Biển Xanh là đơn vị chuyên cung cấp, lắp đặt thiết bị hút mùi, hút khói bếp công nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn, căng tin trường học, bệnh viện…Để được giải đáp các thắc mắc, hãy liên hệ tới Inox Biển Xanh để được tư vấn cụ thể và chi tiết nhất qua hotline: 0969.916.679

Website: inoxbienxanh.vn

Cách lựa chọn bếp inox nhà hàng chất lượng tốt, giá mềm

Trả lời