0947.941.799

Bí quyết lựa chọn tủ cơm công nghiệp

Nhờ năng suất cao hơn rất nhiều so với các nồi nấu thông thường, tủ cơm công nghiệp đang ngày càng phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, trường học…. Trên thị trường bắt đầu xuất hiện rất nhiều loại tủ cơm với nhiều mẫu mã khác nhau. Nên để chọn mua được một tủ cơm công nghiệp phù hợp và đạt chất lượng tốt không phải đơn giản. Vậy cần lưu ý những vấn đề gì?

Cách chọn mua tủ cơm công nghiệp phù hợp

Năng suất và khả năng sử dụng

Tủ nấu cơm công nghiệp có thể hấp nhiều loại thực phẩm như: cơm, xôi, giò chả, các loại bánh, hải sản….

Hiện có nhiều mẫu tủ để khách hàng lựa chọn: tủ nấu cơm 6-8-10-12-24 khay. Mỗi khay có kích thước 40×60 cm, có 3 dạng khay

  • Khay phẳng: hấp xôi, cơm….các loại thực phẩm cần chưa nước.
  • Khay lỗ: chuyên hấp các loại bánh, giò chả…
  • Khay lồng: hấp bánh, giò chả….

Nhiên liệu sử dụng

Tùy thuộc vào đặc tính của khu chế biến mà bạn có thể sử dụng các loại tủ khác nhau. Trong đó có 2 loại nhiên liệu chính đó là điện và gas. Tủ nấu cơm công nghiệp vì thế mà chia thành 3 loại sau

Tủ nấu công nghiệp dùng điện

Phù hợp với các cơ sở chế biến cố định, có nguồn điện ổn định.

Đối với các dòng tủ 4-6 khay thì có thể dùng điện 220V/50Hz. Các dòng tủ lớn hơn thì chúng tôi khuyên bạn nên dùng điện 380V để đảm bảo năng suất của tủ

Tủ cơm công nghiệp dùng gas

Phù hợp với việc phải di chuyển, chỗ chế biến không cố định, nơi có nguồn điện không ổn định.

Tủ cơm công nghiệp dùng cả điện và gas

Đây là loại tủ kết hợp giữa 2 loại tủ trên. Thừa kế các ưu điểm và khăc phục các nhược điểm của 2 loại tủ này. Khi mất điện chúng ta có thể sử dụng gas thay thế. Và ngược lại khi hết gas chúng ta hoàn toàn có thể dùng điện.

Tuy nhiên đây là dòng sản phẩm có chi phí tương đối cao. Vì thế bạn cần cân nhắc kĩ nếu như nguồn điện không ổn định hoặc hay sảy ra sự cố mất điện thì đây là lựa chọn thích hợp của bạn.

Lưu ý khi sử dụng tủ cơm công nghiệp

Sai lầm mà nhiều nhà hàng mắc phải đó chính là không quan trọng việc chọn loại gạo nào để sử dụng với tủ nấu cơm. Loại gạo góp phần quan trọng đảm bảo thành phẩm thơm ngon và đạt chất lượng. Hãy cùng tìm hiểu và có được lựa chọn phù hợp nhất nhé:

Hạn chế dùng nước lạnh để nấu cơm

Chắc hẳn các bạn đã biết nấu cơm bằng nước sôi sẽ tốt hơn nấu cơm bằng nước lạnh. Dù bạn có nấu bằng tủ nấu cơm hay nồi cơm điện hoặc bếp củi. Bởi vì nước sôi vừa làm hạt gạo chín đều và dẻo hơn nhờ các chất dinh dưỡng ít bị mất đi. Hơn nữa còn giúp rút ngắn thời gian nấu cơm nhờ vậy mà tiết kiệm điện năng nữa.

Nhờ vào việc nấu bằng nước sôi, nhiệt trong tủ sẽ được giữ kín. Tránh cho gạo tiếp xúc lâu với không khí trong tủ nấu cơm điện công nghiệp rất tốt. Theo nghiên cứu cho thấy nấu cơm bằng nước sôi giúp cơm giữ lại lượng Vitamin B1 hơn 30% so với nấu bằng nước lạnh

Không chọn loại gạo quá trắng, quá thơm

Loại gạo quá trắng là do quá trình  xay xát quá kỹ. Điều này khiến cho lớp cám bên ngoài hạt gạo bị lấy đi. Kèm theo đó là rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin trong đó. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn nhiều gạo quá trắng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Đối với gạo quá thơm, hiện nay nhiều người cho rằng gạo càng thơm ăn càng ngon nhưng ta cần cảnh giác nếu gạo quá thơm vì có thể rất nguy hiểm. Chủ hàng gạo thường sử dụng các hương liệu tạo mùi, giữ mùi nhằm để gạo được lâu hơn và thơm hơn. Trong một thời gian dài, có thể gây ảnh hưởng cho sức khỏe

Ngoài ra, trước khi mở tủ ra lấy cơm thì ta tắt nguồn cấp nhiệt, đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Sau khi đã sử dụng xong ta nên vệ sinh tủ . Quét sạch những hạt cơm rơi vãi và làm sạch các khay chứa cơm. Nên làm khô khay trước khi cho vào tủ

===> Các lỗi thường gặp khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp và cách khắc phục

Mua tủ nấu cơm công nghiệp ở đâu uy tín và giá rẻ nhất Hà Nội?

Inox Biển Xanh hiện là đơn vị cung cấp tủ cơm, các thiết bị inox uy tín tại Việt Nam, luôn mang đến các sản phẩm tốt nhất mà giá thành lại rẻ nhất. Nếu bạn muốn mua tủ nấu cơm công nghiệp cho nhà hàng, trường học hãy liên hệ ngay Hotline 0969.916.679 để được tư vấn miễn phí.

SẢN PHẨM MỚI

-12%
7,500,000 8,500,000
-9%

Trả lời