0945.218.268

Phương pháp vệ sinh máy rửa chén công nghiệp đúng cách, hiệu quả

Máy rửa chén công nghiệp hiện là một trong những thiết bị không thể thiếu của nhà hàng khách sạn…. Giúp đẩy nhanh quá trình nấu nướng, tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh. Và sau một thời gian sử dụng, bạn cần phải biết vệ sinh đúng cách để tăng tuổi thọ cho thiết bị

Dùng kèm với muối làm mềm nước và nước trợ xả

– Muối có tác dụng làm mềm nước được cung cấp dưới dạng bột có tác dụng hiệu quả ngăn chặn hiện tượng vón cục xà phòng.

– Khi lượng muối làm mềm nước không đủ theo yêu cầu, đèn báo “Salt ” màu đỏ sẽ xuất hiện và bạn cần bổ xung thêm.

– Nếu bạn lỡ tay làm đổ muối không đúng nơi quy định, cần vận hành máy ở chế độ “Pre-rinse” nhằm rửa trôi muối và bảo vệ các chi tiết kim loại của máy.

– Bạn cũng cần đảm bảo rằng độ mềm của nước  được thiết lập ở mức độ phù hợp trong chương trình

– Nếu bạn không sử dụng muối như hướng dẫn, lượng vôi trong nước sẽ dần kết tủa lại và phá hỏng chi tiết máy

Vệ sinh các chi tiết bên trong máy rửa bát công nghiệp mỗi tháng một lần

– Làm vệ sinh các chi tiết: bộ lọc chất bẩn và cánh tay phun nước ít nhất mỗi tháng một lần để loại bỏ mùi hôi do vết ố, bẩn bám lâu ngày, bảo vệ sức khỏe và bảo đảm hiệu quả tối ưu.

Nên sử dụng nước trợ xả để tăng hiệu năng sấy khô của máy.

– Nếu sử dụng quá ít, chén đĩa có thể ẩm và rít sau khi rửa xong.

– Khi lượng nước trợ xả không đủ theo hướng dẫn yêu cầu đèn báo “Rinse Aid” màu đỏ  sẽ xuất hiện.

– Một số vật dụng, dụng cụ  bằng nhựa có thể còn đọng nước sau khi sấy, trên một số mẫu máy có chức năng “Extra Dry” đem đến hiệu quả sấy khô tuyệt đối trên các loại dụng cụ này.

– Luôn chắc chắn rằng chiếc máy rửa bát của bạn cung cấp đủ lượng nước trợ xả.

Tắt máy và đợi khoảng 10p cho nhiệt độ giảm và chén đĩa khô bớt sau khi rửa

– Nếu không định cất chén đĩa ngay thì bạn nên mở hé cửa khoảng 20p để hơi nước có thể bay ra, không nên để cửa đóng kín sau khi rửa, hơi nước không thể thoát ra sẽ lại ngưng tụ lại trên chén đĩa.

Một số viên rửa được thiết kế để sử dụng thay cho xà phòng rửa và nước trợ xả, nhưng để đạt hiệu quả tốt nhất,  bạn nên sử dụng song song muối làm mềm nước và nước trợ xả với viên rửa này.

Bạn cũng nên bỏ hết các thức ăn còn dư trước khi cho vào máy rửa bát công nghiệp, các vụn đồ ăn có thể gây tắc nghẽn bộ lọc và các lỗ phun nước.

Sắp xếp đồ rửa một cách hợp lý, khoa học

Xếp chén đĩa đúng cách; cẩn thận khi thao tác với các chén đĩa, vật dụng dễ vỡ.

– Khay rửa trên: Dùng rửa các loại cốc, tách,bát đĩa bằng nhựa. Một số vật dụng làm bếp nhỏ gọn , đặt nằm ngang để tránh cản trở hệ thống quạt rứa.nên xếp bát đĩa, vật dụng gọn gàng giữa các khay.

– Khay rửa dưới: Dùng rửa các loại tô, xoong nồi, đĩa lớn hay vừa. Xếp các vật dụng nằm nghiêng cùng hướng hoặc úp ngược xuống. Các loại khay đựng, đĩa lớn xếp cùng hướng theo hàng dọc.

– Khay rửa vật dụng nhà bếp: Dùng rửa các loại dao, nĩa, thìa….Xếp nĩa hường lên trên, lưỡi dao quay xuống, thìa xen kẽ lên xuống. Như vậy, nước và chất tẩy rửa dễ dàng rửa sạch bề mặt vật dụng.

Ngoài ra, hãy kiểm tra các cánh tay phun nước có thể quay bình thường, không có bất cứ vật cản nào. Vệ sinh bộ lọc cẩn thận và các chi tiết bên trong thùng máy.

=>Xem thêm: Những sự cố khi dùng máy rửa bát và biện pháp khác phục

Liên hệ mua máy rửa chén công nghiệp

Inox Biển Xanh là công ty chuyên cung cấp các thiết bị công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, resort…trong đó có máy rửa bát. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ tư vấn, lắp đặt sản phẩm khi khách hàng có nhu cầu

Hotline: 0966.985.205

Trả lời