Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S – 3 cánh 1800mm

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị vừa là bàn thao tác sơ chế chắc chắn, vừa là tủ bảo quản ổn định đến từng độ C, thì Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S chính là lựa chọn phù hợp nhất.

Tại sao Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S lại “được lòng” các đầu bếp khó tính?

Hoshizaki là thương hiệu đến từ Nhật Bản – nơi mà sự tỉ mỉ và độ bền luôn được đặt lên hàng đầu. Model RT-188MC-S với chiều dài 1m8 chiều dài được ít sử dụng hơn 1.5m nhưng vẫn luôn là 1 trong những sản phẩm bán chạy nhất của dòng bàn mặt thớt dùng cho bếp nhà hàng

Độ lạnh sâu và cực kỳ ổn định

Sai lầm lớn nhất của nhiều chủ bếp là chọn tủ mát chỉ dựa trên giá thành mà quên mất hệ thống làm lạnh. Với Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S, hệ thống làm lạnh bằng quạt gió, lốc tủ công suất cao, kết cấu tủ bảo ôn tốt giúp hơi lạnh lan tỏa đều khắp mọi ngóc ngách. Sẽ không có chuyện thực phẩm sát vách tủ bị đóng đá, còn thực phẩm ở giữa lại bị héo.

Nhiệt độ luôn duy trì ổn định ở mức -2°C đến 12°C.Bạn có thể cài đặt dải nhiệt độ theo ý muốn. Đây là dải nhiệt “vàng” để giữ cho rau củ không bị thâm, thịt nguội không bị nhớt và sốt luôn ở trạng thái sẵn sàng phục vụ.

Thiết kế “nồi đồng cối đá” nhưng vẫn tinh tế

Toàn bộ thân vỏ được làm từ inox cao cấp. Cảm giác khi bạn chạm tay vào lớp vỏ của Hoshizaki rất khác: nó dày dặn, mịn và cực kỳ dễ vệ sinh. Trong môi trường bếp đầy dầu mỡ và độ ẩm cao, chất liệu inox này chính là “lá chắn” giúp tủ không bị hoen gỉ theo thời gian.

Những ưu điểm “đáng đồng tiền bát gạo” của Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S

Mặt bàn chịu lực – Tối ưu không gian bếp

Điểm hay nhất của bàn mát chính là sự đa năng. Với RT-188MC-S, mặt bàn phía trên được gia cố rất chắc chắn. Bạn có thể dùng nó làm bàn sơ chế, đặt thớt thái rau, hoặc làm nơi đặt các máy móc nhẹ như máy pha cà phê, máy xay sinh tố. Với những căn bếp có diện tích khiêm tốn, việc tích hợp “2 trong 1” này giúp quy trình làm việc trơn tru hơn hẳn.

Cánh cửa đóng tự động và gioăng cao su hít chặt

Bạn đã bao giờ gặp tình trạng nhân viên bận rộn quên đóng chặt cửa tủ? Hoshizaki đã tính toán điều này. Hệ thống bản lề thông minh giúp cánh cửa tự động đóng lại ở góc hẹp, kết hợp cùng gioăng cao su chất lượng cao giúp giữ kín hơi lạnh tuyệt đối, từ đó tiết kiệm điện năng đáng kể.

Bảng điều khiển điện tử dễ dùng

Nhiều thiết bị hiện nay quá phức tạp với hàng tá nút bấm. Hoshizaki đi ngược lại điều đó. Màn hình hiển thị nhiệt độ rõ ràng, sắc nét. Nhiệt độ tủ được hiển thị trực tiếp trên đồng hồ , nếu có cảnh báo lỗi cũng được hiển thị trực diện để người dùng nhanh chóng xử lý sự cố

Thông số kỹ thuật  Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S cần lưu ý

Để biết chiếc bàn này có vừa vặn với không gian của bạn không, hãy lướt qua các thông số cơ bản:

• Model: RT-188MC-S
• Kích thước: 1800 x 600 x 850 mm (Dài x Rộng x Cao) – Chiều cao chuẩn để đầu bếp đứng làm việc không bị mỏi lưng.
• Dung tích: Khoảng 415 lít – Đủ sức chứa cho một lượng thực phẩm lớn cho cả ngày dài.
• Điện áp: 220V/50Hz (Phù hợp hoàn toàn với điện lưới Việt Nam).
• Trọng lượng: Tầm 102kg – Rất đằm chắc, không bị rung lắc khi máy nén hoạt động.
• Gas sử dụng R290 hiệu suất cao hơn các loại gas cũ như R404a thân thiện với môi trường hơn

Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S có đắt không.

Nhiều khách hàng thường băn khoăn về mức giá của Hoshizaki so với các dòng tủ khác trên thị trường. Nhưng hãy làm một bài toán kinh tế:

• Chi phí thực phẩm: Một chiếc tủ kém chất lượng làm hỏng một lô thực phẩm cao cấp (như cá hồi hay bơ) đã tốn của bạn vài triệu đồng. Hoshizaki triệt tiêu rủi ro đó.
• Chi phí sửa chữa: Hoshizaki hiếm khi hỏng vặt. Bạn sẽ không phải chịu cảnh bếp đang giờ cao điểm mà tủ lăn quay ra hỏng, làm gián đoạn việc kinh doanh.
• Tiền điện: Công nghệ máy nén của Nhật giúp tiết kiệm điện năng vượt trội, con số này cộng dồn sau 1-2 năm là rất lớn.

Lưu ý nhỏ để bàn mát Hoshizaki luôn bền đẹp

Dù máy có tốt đến đâu, “của bền tại người”. Để chiếc RT-188MC-S đồng hành cùng bạn mười năm, hãy nhớ:

• Vệ sinh định kỳ: Lau chùi mặt bàn và bên trong tủ mỗi ngày bằng khăn mềm.
• Đừng chặn khe gió: Để hơi lạnh lưu thông tốt nhất, đừng xếp thực phẩm quá sát vào vị trí quạt gió.
• Kiểm tra dàn nóng: Khoảng 3-6 tháng, hãy nhờ kỹ thuật hoặc tự mình hút bụi ở khu vực máy nén để máy giải nhiệt tốt hơn.

Linh kiện Hoshizaki có dễ tìm không?”

Đây là nỗi lo lớn nhất khi dùng đồ ngoại. Tin vui là Hoshizaki có cả nhà máy sản xuất tại Việt Nam. Phụ kiện từ cảm biến nhiệt, quạt dàn lạnh cho đến block máy luôn sẵn kho. Bạn sẽ không phải chờ đợi hàng tháng trời để nhập linh kiện từ nước ngoài về

Tại sao các chuỗi nhà hàng lớn luôn chọn Hoshizaki?

Nếu bạn để ý vào bếp của các chuỗi như Golden Gate, Highland Coffee hay các khách sạn 5 sao, bạn sẽ thấy logo hình con chim cánh cụt của Hoshizaki xuất hiện rất nhiều. Lý do không chỉ là thương hiệu, mà là sự “đồng nhất”.

Trong kinh doanh F&B, sự ổn định của chất lượng món ăn là sống còn. Nếu hôm nay tủ mát của bạn hoạt động ở 5°C, nhưng mai lại nhảy lên 10°C, chất lượng nước sốt hay rau trang trí sẽ thay đổi ngay lập tức. Hoshizaki mang lại sự an tâm tuyệt đối: Bạn cài đặt bao nhiêu độ, nó sẽ đứng im ở mức đó năm này qua tháng khác.

Hãy cùng làm một phép tính nhẩm đơn giản cho lộ trình 5 năm:

• Mua bàn mát giá rẻ: Giá mua ban đầu thấp, nhưng sau 2 năm bắt đầu hỏng block, thay gioăng, nạp gas liên tục. Cộng thêm tiền điện hàng tháng cao hơn do cách nhiệt kém. Tổng chi phí sau 5 năm thường cao hơn cả tiền mua máy mới.
• Mua Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S: Giá đầu tư ban đầu cao hơn khoảng 30-40%. Nhưng trong 5 năm đó, máy chạy êm ru, gần như không tốn chi phí sửa chữa, thực phẩm luôn tươi ngon. Quan trọng nhất là “tâm lý thoải mái”, không phải lo lắng hỏng hóc giữa chừng.

Tư vấn bố trí Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S 1m8 trong sơ đồ bếp 1 chiều

Với chiều dài 1m8, đây là một chiếc bàn mát khá lớn. Trong thiết kế bếp công nghiệp chuẩn 3D, chúng ta thường ưu tiên đặt nó tại 3 vị trí chiến lược sau:

• Vị trí “Khu Sơ Chế” (Khu bếp nguội): * Đây là cách bố trí phổ biến nhất. Bàn mát đóng vai trò là nơi lưu trữ rau củ, trái cây, sốt đã chế biến sẵn ở ngăn dưới.
  • Mặt bàn inox phía trên được dùng để đặt thớt thái, máy xay cầm tay hoặc trình bày các món salad, đồ nguội. Đặt bàn ở đây giúp đầu bếp không phải di chuyển nhiều, chỉ cần cúi xuống là lấy được nguyên liệu tươi.
• Vị trí “Bàn Trung Gian” (Giữa khu sơ chế và khu nấu):
  • Bàn mát sẽ nằm giữa hai khu vực này. Ngăn dưới giữ lạnh các loại thịt, cá đã tẩm ướp.
  • Khi bếp nóng cần nguyên liệu, họ chỉ việc lấy từ bàn mát ra và cho thẳng lên bếp nấu. Điều này đảm bảo thực phẩm luôn giữ được độ tươi cho đến giây cuối cùng trước khi tiếp xúc với nhiệt.
• Vị trí “Hậu Cần” (Trong khu ra món/Bar):
  • Nếu nhà hàng của bạn chuyên đồ uống hoặc đồ tráng miệng, mặt bàn 1m8 là diện tích lý tưởng để đặt máy pha cà phê, máy ép. Ngăn dưới bảo quản sữa tươi, kem tươi và hoa quả trang trí.

Lưu ý kỹ thuật khi lên sơ đồ 3D cho Bàn mát Hoshizaki RT-188MC-S:

• Khoảng cách vận hành: Phải để trống ít nhất 900mm – 1200mm phía trước tủ để nhân viên có thể mở cánh cửa và thao tác thoải mái mà không chặn lối đi của người khác.
• Giải nhiệt: Tuyệt đối không đặt sát lưng tủ vào tường hoặc các thiết bị sinh nhiệt (như lò nướng, bếp Á). Hãy để khoảng cách tối thiểu 10cm để máy nén “thở” được, giúp tủ bền hơn.

Thông tin báo giá & Nhà cung cấp tại Hà Nội bàn mát Hoshizaki (Cập nhật 2026)

Inox Blue sea là đơn vị phân phối uy tín các dòng tủ bàn mát cho bếp nhà hàn bếp công nghiệp, Chúng tôi phân phối chính hãng Bàn mát Hoshiza có CO. CQ phiếu xuất kho từ nhà máy.

Quý khách vui lòng liên hệ Inox BLuesea để lấy báo giá cạnh tranh