Bàn mát Hoshizaki chính hãng – Bảng giá và thông số các dòng 2026

Trong bất kỳ khu bếp chuyên nghiệp nào, từ nhà hàng, khách sạn, quán bar cho tới bếp trung tâm của các hệ thống chuỗi F&B, việc bảo quản nguyên liệu thực phẩm ở nhiệt độ ổn định đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Nhiệt độ không phù hợp có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng, giảm chất lượng món ăn và thậm chí ảnh hưởng tới an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chính vì vậy, các thiết bị lạnh công nghiệp như bàn mát Hoshizaki ngày càng được nhiều chủ nhà hàng và đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn. Không chỉ là một thiết bị bảo quản thực phẩm, bàn mát còn đóng vai trò như một khu vực thao tác sơ chế tiện lợi, giúp tối ưu hóa không gian làm việc trong bếp.

Với thiết kế hiện đại, khả năng làm lạnh ổn định và độ bền cao, bàn mát Hoshizaki đã trở thành một trong những thiết bị lạnh công nghiệp được tin dùng trong ngành F&B trên toàn thế giới.

Bài viết dưới đây tổng hợp bảng giá, thông số kỹ thuật, cấu tạo và ưu điểm của các dòng bàn mát Hoshizaki phổ biến hiện nay (0,9m, 1m2, 1m5, 1m8), giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp cho hệ thống bếp của mình.

Bảng giá bàn mát Hoshizaki chính hãng 2026

Dưới đây là bảng giá và thông số kỹ thuật của 12 model bàn mát Hoshizaki đang được Inox BlueSea phân phối, sắp xếp theo chiều dài để bạn dễ chọn theo mặt bằng bếp: loại 0,9m (1 cánh), 1m2 và 1m5 (2 cánh), 1m8 (3 cánh, 2 cánh kính hoặc 4 ngăn kéo). Bấm vào tên model để xem chi tiết từng sản phẩm.

Giá tham khảo cập nhật 10/2026, chưa gồm VAT và chi phí vận chuyển ngoài nội thành. Giá có thể thay đổi theo tỷ giá và chương trình của hãng — vui lòng liên hệ để nhận báo giá chính xác.

Đánh giá bàn mát Hoshizaki: Có đáng đầu tư cho nhà hàng?

Bàn mát Hoshizaki là dòng thiết bị lạnh công nghiệp được sản xuất bởi Hoshizaki – thương hiệu thiết bị lạnh nổi tiếng đến từ Nhật Bản. Được thành lập từ năm 1947, Hoshizaki đã có hơn 70 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu và sản xuất thiết bị lạnh, đặc biệt là máy làm đá và các dòng tủ bảo quản thực phẩm.

Hiện nay, các sản phẩm của Hoshizaki được sử dụng rộng rãi tại:

• Nhà hàng cao cấp
• Khách sạn quốc tế
• Chuỗi nhà hàng lớn
• Quầy bar và quán cafe
• Bếp trung tâm
• Cơ sở chế biến thực phẩm

Bàn mát Hoshizaki được thiết kế với cấu trúc tủ lạnh nằm ngang kết hợp mặt bàn thao tác phía trên, giúp đầu bếp có thể vừa lưu trữ thực phẩm vừa sơ chế nguyên liệu ngay trên thiết bị. Đây là thiết kế rất phổ biến trong các khu bếp chuyên nghiệp vì giúp tối ưu không gian và tăng hiệu quả làm việc.

Ngoài ra, Hoshizaki còn cung cấp nhiều dòng bàn mát với kích thước, dung tích và kiểu dáng khác nhau, phù hợp với từng quy mô bếp từ nhỏ tới lớn.

Cấu tạo cơ bản của bàn mát Hoshizaki

Để hiểu rõ vì sao bàn mát Hoshizaki được đánh giá cao trong ngành thiết bị bếp công nghiệp, chúng ta cần nhìn vào cấu tạo của thiết bị.

Một chiếc bàn mát Hoshizaki thường bao gồm các bộ phận chính sau:

Thân tủ inox cao cấp

Phần thân tủ được làm từ inox chất lượng cao, có khả năng chống gỉ sét, chịu lực tốt và đặc biệt dễ vệ sinh. Điều này giúp thiết bị đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp công nghiệp.

Hệ thống làm lạnh

Bàn mát sử dụng máy nén công suất cao kết hợp với hệ thống dàn lạnh và quạt gió đối lưu. Nhờ đó, nhiệt độ trong khoang bảo quản luôn được duy trì ổn định.

Khoang bảo quản thực phẩm

Bên trong tủ được thiết kế các kệ inox hoặc khay lưới, giúp phân loại thực phẩm khoa học và dễ dàng sắp xếp nguyên liệu.

Bề mặt bàn thao tác

Phần mặt trên của bàn mát được thiết kế phẳng và chắc chắn, cho phép đầu bếp sử dụng như một bàn sơ chế thực phẩm. Điều này giúp tiết kiệm diện tích bếp và tạo sự thuận tiện trong quá trình chế biến.

Các dòng bàn mát Hoshizaki phổ biến trên thị trường

Hiện nay, bàn mát Hoshizaki được sản xuất với nhiều kiểu dáng và kích thước khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng của các khu bếp.

Phân loại theo kiểu cửa

Bàn mát cửa inox

Đây là dòng bàn mát phổ biến nhất trong các bếp công nghiệp. Cánh cửa được làm từ inox cao cấp giúp tăng độ bền và hạn chế va đập.

Loại bàn mát này phù hợp với:

• Nhà hàng
• Khách sạn
• Bếp ăn công nghiệp
• Bếp trung tâm

Bàn mát cửa kính

Dòng bàn mát này thường được sử dụng trong các quầy bar hoặc quán cafe. Cửa kính giúp người dùng dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong mà không cần mở tủ, từ đó hạn chế thất thoát hơi lạnh.

Bàn mát dạng ngăn kéo

Bàn mát ngăn kéo giúp đầu bếp lấy nguyên liệu nhanh chóng và tiện lợi hơn, đặc biệt phù hợp với khu vực line chế biến trong bếp nhà hàng.

Phân loại bàn mát Hoshizaki theo kích thước

Bên cạnh kiểu cửa, bàn mát Hoshizaki còn được phân loại theo kích thước.

Bàn mát Hoshizaki 0,9m (900 mm)

Đây là dòng bàn mát nhỏ gọn, thiết kế 1 cánh cửa (inox hoặc kính) với dung tích khoảng 199 lít, gồm 2 model RT-98MA-S và RT-98MA-SG.

Loại này phù hợp với:

• Quầy pha chế nhỏ
• Quán cafe
• Quầy bar
• Bếp có diện tích hạn chế

Bàn mát Hoshizaki 1m2 – 1m5

Đây là kích thước được sử dụng phổ biến nhất trong các khu bếp nhà hàng.

Thiết bị được thiết kế 2 cánh (cửa inox hoặc cửa kính), dung tích bảo quản từ 231 – 424 lít tùy model. Loại 1m2 gồm RT-128MA-S, RT-128MC-S, RT-126MA-SG; loại 1m5 gồm RT-158MA-S, RT-158MC-S, RT-156MA-SG.

Bàn mát kích thước này có thể bảo quản đa dạng nguyên liệu như:

• Rau củ
• Thịt tươi
• Hải sản
• Nước sốt
• Nguyên liệu sơ chế

Bàn mát Hoshizaki 1m8

Đây là dòng bàn mát dung tích lớn, có các kiểu 3 cánh inox, 2 cánh kính hoặc 4 ngăn kéo.

Dung tích bảo quản từ 401 – 502 lít, gồm các model RT-188MA-S, RT-188MC-S, RT-186MA-SG và bàn mát ngăn kéo RTDW187MS4-D33. Loại này phù hợp với:

• Bếp khách sạn
• Nhà hàng lớn
• Bếp trung tâm
• Bếp công nghiệp quy mô lớn

Nhờ dung tích lớn, thiết bị có thể lưu trữ nhiều nguyên liệu để phục vụ cho các khung giờ cao điểm.

Ưu điểm nổi bật của bàn mát Hoshizaki

Trong lĩnh vực thiết bị lạnh công nghiệp, Hoshizaki luôn được đánh giá là thương hiệu mang lại sự ổn định, độ bền cao và hiệu suất bảo quản thực phẩm tối ưu. Đây cũng là lý do bàn mát Hoshizaki được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, chủ nhà hàng và các đơn vị vận hành bếp công nghiệp tin tưởng lựa chọn.

Không chỉ đáp ứng tốt nhu cầu bảo quản thực phẩm, thiết bị còn được thiết kế nhằm tối ưu hóa không gian làm việc và nâng cao hiệu suất vận hành của khu bếp.

Thiết kế tối ưu cho không gian bếp chuyên nghiệp

Bàn mát Hoshizaki được thiết kế theo tiêu chuẩn của các khu bếp công nghiệp hiện đại, nơi yêu cầu sự gọn gàng, khoa học và hiệu quả trong từng khu vực làm việc.

Phần thân tủ được chế tạo từ inox chất lượng cao với khả năng chống gỉ sét và chịu lực tốt, giúp thiết bị hoạt động ổn định trong môi trường bếp nóng ẩm. Bề mặt bàn phía trên được thiết kế phẳng và chắc chắn, cho phép đầu bếp tận dụng như một khu vực thao tác tiện lợi.

Nhờ thiết kế này, bàn mát có thể được sử dụng để thực hiện nhiều công đoạn trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu như sơ chế thực phẩm, cắt thái nguyên liệu hoặc chuẩn bị các thành phần cho món ăn. Điều này giúp khu bếp trở nên gọn gàng hơn, đồng thời giảm thiểu việc di chuyển giữa các khu vực làm việc.

Công nghệ làm lạnh ổn định và hiệu quả

Bàn mát Hoshizaki được trang bị hệ thống làm lạnh tiên tiến với máy nén chất lượng cao, cho khả năng làm lạnh nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình vận hành.

Tùy từng model, nhiệt độ bảo quản của bàn mát Hoshizaki nằm trong khoảng -6°C đến 12°C (dòng cửa inox RT-…MA-S, RT-…MC-S) hoặc -2°C đến 12°C (dòng cửa kính RT-…SG và bàn mát ngăn kéo). Đây là khoảng nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rau củ, trái cây, thịt cá, hải sản hoặc các loại nước sốt chế biến.

Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ ổn định, thực phẩm luôn được giữ ở trạng thái tươi ngon và đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt thời gian lưu trữ.

Hệ thống quạt gió đối lưu giúp làm lạnh đồng đều

Một trong những yếu tố quan trọng giúp bàn mát Hoshizaki hoạt động hiệu quả là hệ thống quạt gió đối lưu bên trong khoang tủ.

Hệ thống này giúp khí lạnh được phân bổ đều đến mọi vị trí trong khoang bảo quản, hạn chế hiện tượng chênh lệch nhiệt độ giữa các khu vực. Nhờ đó, nguyên liệu thực phẩm được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ đồng đều, tránh tình trạng một số vị trí quá lạnh hoặc quá ấm làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Khả năng làm lạnh đồng đều cũng góp phần nâng cao hiệu suất bảo quản, giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon lâu hơn.

Không đóng tuyết và dễ dàng bảo trì

Bàn mát Hoshizaki làm lạnh bằng quạt gió và được tích hợp chức năng tự động xả đá, nên dàn lạnh không bị đóng tuyết như những thiết bị làm lạnh trực tiếp.

Nhờ cơ chế này, khoang tủ luôn được giữ sạch sẽ, không bị tích tụ lớp băng gây cản trở quá trình lưu thông khí lạnh. Điều này giúp thiết bị duy trì hiệu suất làm lạnh ổn định trong thời gian dài, đồng thời giảm bớt công việc vệ sinh và bảo trì cho người sử dụng.

Tiết kiệm điện năng và giảm chi phí vận hành

Một ưu điểm đáng chú ý khác của bàn mát Hoshizaki là khả năng tối ưu hiệu suất làm lạnh nhưng vẫn đảm bảo tiết kiệm điện năng.

Hệ thống máy nén và thiết kế cách nhiệt hiệu quả giúp thiết bị vận hành ổn định mà không tiêu tốn quá nhiều điện năng. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng đối với các nhà hàng và bếp công nghiệp, nơi các thiết bị lạnh thường phải hoạt động liên tục trong thời gian dài.

Nhờ đó, việc sử dụng bàn mát Hoshizaki không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn góp phần giảm chi phí vận hành và nâng cao hiệu quả kinh doanh lâu dài.

Ứng dụng của bàn mát Hoshizaki trong ngành F&B

Trong ngành dịch vụ ẩm thực, việc duy trì chất lượng nguyên liệu và đảm bảo điều kiện bảo quản thực phẩm đạt chuẩn là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng món ăn cũng như uy tín của đơn vị kinh doanh. Vì vậy, các thiết bị lạnh công nghiệp như bàn mát Hoshizaki ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều mô hình bếp chuyên nghiệp.

Tại các nhà hàng và khách sạn, bàn mát Hoshizaki thường được bố trí trong khu vực sơ chế hoặc khu line chế biến để bảo quản các nguyên liệu tươi như thịt, hải sản, rau củ và nước sốt. Nhờ khả năng duy trì nhiệt độ ổn định và hệ thống làm lạnh đồng đều, nguyên liệu luôn được giữ ở trạng thái tươi ngon, sẵn sàng phục vụ quá trình chế biến trong suốt thời gian hoạt động của bếp.

Đối với quầy bar và quán cafe, bàn mát đóng vai trò quan trọng trong việc lưu trữ trái cây, sữa, siro, topping và các nguyên liệu pha chế. Thiết kế nhỏ gọn kết hợp mặt bàn thao tác giúp nhân viên pha chế dễ dàng chuẩn bị đồ uống nhanh chóng, đồng thời tối ưu không gian làm việc tại quầy.

Trong các bếp trung tâm hoặc bếp ăn công nghiệp, bàn mát Hoshizaki được sử dụng để bảo quản số lượng lớn nguyên liệu phục vụ cho nhiều suất ăn mỗi ngày. Thiết bị giúp tổ chức khu vực lưu trữ thực phẩm khoa học, đảm bảo quy trình chế biến diễn ra liên tục và hiệu quả.

Nhờ khả năng bảo quản thực phẩm ổn định, độ bền cao và thiết kế phù hợp với môi trường bếp công nghiệp, bàn mát Hoshizaki đã trở thành thiết bị không thể thiếu trong nhiều hệ thống bếp F&B hiện đại, góp phần nâng cao hiệu suất làm việc của đầu bếp và đảm bảo chất lượng món ăn khi phục vụ khách hàng.

Kinh nghiệm chọn mua bàn mát Hoshizaki

Khi lựa chọn bàn mát Hoshizaki, người dùng nên cân nhắc một số yếu tố sau:

Diện tích bếp

Không gian bếp sẽ quyết định kích thước bàn mát phù hợp.

Nhu cầu bảo quản

Nếu cần lưu trữ nhiều nguyên liệu, nên chọn dòng dung tích lớn.

Loại cửa

• Cửa kính phù hợp quầy bar
• Cửa inox phù hợp bếp công nghiệp

Câu hỏi thường gặp về bàn mát Hoshizaki

Bàn mát Hoshizaki 1m8 giá bao nhiêu?

Bàn mát Hoshizaki 1m8 cửa inox 3 cánh có giá tham khảo từ 41.000.000đ (RT-188MA-S) đến 42.500.000đ (RT-188MC-S); loại 2 cánh kính RT-186MA-SG khoảng 38.000.000đ; loại 4 ngăn kéo RTDW187MS4-D33 khoảng 70.000.000đ.

Bàn mát Hoshizaki 1m2 giá bao nhiêu?

Các model 1m2 có giá tham khảo từ 31.200.000đ đến 33.000.000đ, gồm RT-128MA-S (307 lít), RT-128MC-S (261 lít) và loại cửa kính RT-126MA-SG (231 lít).

Bàn lạnh Hoshizaki và bàn mát Hoshizaki có khác nhau không?

Không. “Bàn lạnh” và “bàn mát” là hai cách gọi của cùng một loại thiết bị: tủ lạnh dạng nằm ngang có mặt bàn inox để thao tác. Khác với bàn đông (bảo quản âm sâu), bàn mát giữ thực phẩm ở khoảng -6°C đến 12°C. Bạn có thể xem thêm các dòng khác tại danh mục bàn đông – bàn mát hoặc bàn mát Berjaya Malaysia.

Nên chọn bàn mát cửa inox hay cửa kính?

Cửa inox bền, chịu va đập và giữ nhiệt tốt, hợp với bếp nhà hàng, khách sạn. Cửa kính (các model đuôi SG) cho phép nhìn thấy nguyên liệu bên trong mà không cần mở tủ, hợp với quầy bar, quán cafe.

Bàn mát Hoshizaki được bảo hành bao lâu?

Sản phẩm được bảo hành chính hãng; thời hạn cụ thể tùy model (ví dụ RT-186MA-SG: 24 tháng máy nén, 12 tháng linh kiện). Inox BlueSea hỗ trợ giao hàng, lắp đặt và kỹ thuật trong suốt thời gian sử dụng.

Địa chỉ mua bàn mát Hoshizaki chính hãng

Hiện nay trên thị trường có nhiều đơn vị cung cấp bàn mát Hoshizaki. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng sản phẩm cũng như chế độ bảo hành, khách hàng nên lựa chọn những đơn vị cung cấp uy tín trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp.

Inox BlueSea là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị lạnh nhà hàng và giải pháp bếp chuyên nghiệp cho nhiều dự án nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp tại Việt Nam.

Khi lựa chọn bàn mát Hoshizaki tại Inox BlueSea, khách hàng sẽ nhận được:

• Sản phẩm chính hãng chất lượng cao
• Tư vấn lựa chọn thiết bị phù hợp với mô hình bếp
• Giá thành cạnh tranh
• Chế độ bảo hành rõ ràng
• Hỗ trợ lắp đặt và kỹ thuật chuyên nghiệp

Với kinh nghiệm thực hiện nhiều dự án bếp nhà hàng và bếp công nghiệp, Inox BlueSea luôn mang đến giải pháp thiết bị tối ưu giúp khu bếp vận hành hiệu quả và chuyên nghiệp hơn.